测量粮食水分的仪器有哪些

在温度较低时，水分对呼吸影响较小，在低温时，水分较高的粮食也能安全储藏。例如，在我国北方地区，冬季气温很低，含水20%的小麦也可以作短期储藏；而夏季粮温升高，安全水分应保持为13%—14.5%；北京大米度夏的安全水分为13.5%，而在气温较高的上海就必须控制安全水分在12.0%以下。显然粮食的储藏稳定性受到温度和水分的综合影响，只要粮食水分和温度控制好后，完全可以抑制霉菌、螨类和昆虫的生长，避免对储粮造成危害。粮食水分检测对粮食的收购、运输、储存、加工、贸易都具有十分重要的意义。

所以测量粮食水分的仪器至关重要！

那什么样的仪器好呢？什么样子的更好呢？

电阻式粮食水分测量仪

该测量仪常见型号有Riceter-f米麦水分仪 ，构成部分包括指示表、压力式导电传感器、直流放大器等。一起采用电阻式测量方式，使用仪器时，首先要破碎样品，之后化验人员将处理过的样品放入盛料盘，插入两极间用压杆对样品施压，读取仪表指针偏转刻度就能得出样品含水率。该型测量仪具有结构简单、体积小、便携性强等优点。

电容式粮食水分测量仪

该测量仪常见型号有快速谷物水分测量仪PM-8188-A 。保持圆通极板和圆通柱极板间距离不变，将样品放入两极间，样品自身水分含量的差异引起极间介质电系数发生变化，电筒传感器电容量也发生变化，从而间接测量粮食含水量。该仪器具备测量快捷、无需粉碎处理样品、便携性强等优点， 但同时容易受环境温度影响导致测量精度差、稳定性不高等。

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